Rezeptideen

Tortellini Pesto
Tortellini mit Pestosauce

Zutaten für 2-3 Personen:
250g D'Angelo Tortellini Pesto
(ergibt ca. 430g gekochte Pasta),
2 Bund frisches Basilikum (gewaschen),
3 Knoblauchzehen (geschält),
50 g Pinienkerne,
50-100 g Pecorino oder Parmesan,
100 ml kaltgepresstes Olivenöl,
Salz, schwarzer Pfeffer
(frisch gemahlen)

Zubereitung:
Die Pasta nach Anleitung in reichlich Salzwasser "al dente" kochen. Die restlichen Zutaten im Mixer pürieren, dabei nach und nach das Olivenöl unterarbeiten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Sauce mind. eine Std. ziehen lassen und dann zu der heißen Pasta reichen.…Buon appetito!